Миндаль, фундук и пекан: как мы отбираем орехи для каждой шоколадки
Никакой крошки и дроби. Только цельный обжаренный орех первого сорта.
Орехи в шоколаде — это не просто украшение. Это ровно половина вкусового впечатления от плитки.
Отбор и калибровка
Каждая партия орехов проходит бережный ручной отбор:
- Цельный фундук — обжаривается до золотистой корочки, чтобы проявился естественный ореховый аромат.
- Миндаль — проверяется на отсутвие горечи и сохранение хруста.
- Пекан — благородный орех с карамельным оттенком вкуса, отлично сочетается с тёмным шоколадом.
Мы принципиально не используем ореховую крошку или отходы производства. В наших плитках вы видите ровные, крупные цельные орехи по всей площади.
Читайте также
← Предыдущая статья
Шоколад в дорогу: как довезти подарок в поездке и не растопить
Советы путешественникам: БОПП-упаковка, правила транспортировки и секреты прохлады.
Следующая статья →
История гигантской плитки: как мы придумали 600-граммовый формат
От первой экспериментальной формы на кухне в Самаре до собственного производства.